Según lo anunciado en noviembre por el conseller de Modelo Económico, Turismo y Trabajo, Iago Negueruela, a partir de este mes, los bares y restaurantes de Islas Baleares deberán instalar, de forma obligatoria, un medidor de CO2 para evitar las medidas restrictivas y así, facilitar la actividad en un sector que se considera clave para la economía de las islas.
Sigue leyendo para conocer las medidas, las ayudas financieras del Govern y las posibles sanciones al sector de la restauración.
A partir del 1 de febrero de 2021 los medidores de CO2 serán obligatorios en los espacios interiores de los bares y restaurantes de Baleares. El Govern ha establecido esta prórroga para la instalación de medidores, que inicialmente se había contemplado para diciembre.
Sin embargo, desde el martes 15 de diciembre es obligatorio que los establecimientos que no hayan instalado ya los equipos, presenten un justificante que demuestre que los han encargado, en el cual figuren los datos fiscales del establecimiento.
🦠 La ventilación adecuada en los locales ha cobrado importancia desde que se conoce que el coronavirus también puede contagiarse por aerosoles. Es decir, a través de las microgotas que expulsamos al hablar o respirar en espacios cerrados.
En este sentido, de acuerdo con el conseller, los medidores de dióxido de carbono deberán estar en un lugar accesible y a la vista de los clientes para que “puedan comprobar que están bien ventilados”.
El objetivo principal de esta medida es ayudar a prevenir los contagios por la Covid-19 y evitar imponer más restricciones a los bares y restaurantes.
Asimismo, el Govern espera que los medidores de dióxido de carbono sean percibidos como un mecanismo de seguridad, pues ayudarán a comprobar la calidad del aire para saber cuándo es necesario ventilar los espacios.
Los medidores deberán estar a la vista de los consumidores para que puedan comprobar la pureza del aire
En este sentido, los restaurantes cuya ventilación natural no sea suficiente, también deberán instalar purificadores del aire.
El conseller también ha informado que el Govern trabaja con las organizaciones empresariales de Baleares en un sello de calidad con el que el sector de la restauración pueda demostrar que cumple todos los requisitos.
Del mismo modo, por motivos de privacidad, el Govern ha decidido eliminar el registro mensual de los consumidores que habían planteado inicialmente para poder hacer seguimiento en caso de que se detectasen casos positivos por Covid-19.
De esta forma, los dueños de bares y restaurantes ya no deberán preocuparse por pedir los datos personales a sus comensales.
🚨 A partir del 1 de febrero, los establecimientos serán sancionables si no tienen la instalación hecha. Sin embargo, en todas las medidas tomadas se deja un margen para informar antes que sancionar.
El Govern también anunció que financiará con 800 euros parte de la instalación de los medidores de CO2 y otros sistemas de purificación del aire en restaurantes y bares.
Se trata de una serie de ayudas dirigida a las pequeñas empresas de restauración que adquieran o instalen sistemas de ventilación y purificación del aire, y que cuenten con menos de 20 trabajadores.
Para obtener las ayudas, los empresarios podrán solicitarla aportando una declaración responsable de su instalación. El plazo para pedir estas ayudas es a partir del 21 de diciembre. Se podrá hacer de forma telemática en la sede electrónica del Govern.
De esta forma, los dueños de bares y restaurantes podrán garantizar que sus establecimientos presentan una pureza inferior a 800 ppm (partículas por millón) de dióxido de carbono, parámetros que ahora mismo define el Ministerio de Sanidad como un ambiente seguro.
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